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马新静 / 内详 /
一年之中，食物随季节更替，也在回应人的生活。春取其生，夏求其烈，秋重其厚，冬归其暖。时节的更替、火候的快慢、原料的取舍，决定一道菜的走向，也映照人如何安放时间。有人守着一口灶，把等待当成手艺；有人站在